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Küchenleitung/-chef (m/w/d)

Wir betreiben seit über 25 Jahren mitten im Schwabenland in Rottenburg am Neckar, unser Restaurant mit umfangreichem Außer-Haus-Angebot; so kochen wir täglich frisch für Haushalte, Kindergärten, Schulen und diverse Einrichtungen in der aktuellen Größenordnung von ca. 250 Mittagessen pro Werktag, welche wir mit eigenen Fahrzeugen ausliefern. Aktuell stellen wir das Restaurant von traditionellem Servicebetrieb auf Self-Service um und bauen die entsprechende Technik und Ausstattung ein. Die Wiedereröffnung ist im Februar 2023 geplant. Für das neue Konzept „Abhol- und Self-Service-Restaurant“ mit Integration umfangreicher digitaler (Vorab-)Bestellmöglichkeiten suchen wir ab Januar 2023 eine qualifizierte und professionelle Leitung zur Organisation und Optimierung der unterschiedlichen Anforderungen und Abläufe im Food-Bereich sowie zur aktiven Mitarbeit im Tagesgeschäft. Diese Kompetenzen bringst Du bereits mit: · Tätigkeit in leitender Küchenposition oder erfolgreiche Selbständigkeit (Nachweise nötig) · Teamplayer mit einem ausgeprägten Sinn für Fairness · Gute Deutschkenntnisse in Sprache und Schrift, Englisch verstehen und sprechen · Gute Kommunikationsfähigkeit an der offenen Küche gegenüber den Gästen · Erfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung sind vorteilhaft · Arbeiten mit PC und speziell MS-Office, optimal ist Erfahrung mit Rezept – und Kalkulationssoftware Deine Aufgaben werden sein: · Ergänzung und (mittelfristig) Leitung unseres Küchenteams mit aktuell fünf Mitarbeitern · Verantwortliche Leitung der Küche mit Wareneinkauf, Personaleinsatzplanung, Controlling und HACCP-Verantwortung · Weiterentwicklung und zeitgemäße Optimierung unseres Küchenangebots Das bekommst Du von uns: · Unbefristeter Teil- oder Vollzeitarbeitsvertrag ab Januar oder Februar 2023 · 4- oder 5- Tage Woche (in der Regel Montag-Freitag) · Leistungsgerechte, übertarifliche Bezahlung bestehend aus Fixlohn, Zuschlägen und Boni Bewerbungen bitte mit Lichtbild, Lebenslauf und Zeugnissen per Email an raidt@rogast.de oder per Post an: RoGast GmbH Herrn Tobias Raidt Graf-Bentzel-Str. 53 D-72108 Rottenburg

FBI Catering & Esslokal

Schuhstraße 7272108 Rottenburg am Neckar Tel. +49 7472 26298Fax +49 7472 282850E-Mail fbi@rogast.de
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